4月19日,“氢镁多功能水稻土壤综合改良技术研发”项目专题研讨会在会稽山绍兴酒股份有限公司(以下简称会稽山)召开。中国工程院院士、上海交通大学氢科学中心主任丁文江,上海交通大学氢科学中心党支部书记杨海燕,烟台大学环境与材料工程学院教授韩京龙,吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所所长李刚,上海市农业科学院农产品保鲜加工中心副主任柳洪入,上海交通大学绍兴新能源与分子工程研究院院长助理李翠萍,绍兴市农业科学研究院糯稻所所长宋幼良,绍兴市农业科学研究院经作所所长丁旭锋,绍兴市文理学院化学化工学院尤进茂教授,会稽山总经理助理、黄酒研究院院长孙国昌,会稽山黄酒研究院副院长俞志方,会稽山资深研发工程师毛青钟等出席会议并交流发言。会议由杨海燕主持。
▌专题研讨会现场
会议重点
会议聚焦项目阶段性成果,梳理研发进程中的关键数据与实践经验,并对下一阶段的工作计划进行了详细规划,力求进一步推动氢镁多功能水稻土壤综合改良技术在黄酒产业上游糯稻种植领域及黄酒酿造工艺中的创新应用。
丁文江院士高度认可会稽山既深度传承传统酿造工艺精髓,又积极探索创新发展方向的经营模式。同时还提出了一系列极具价值的意见与建议,希望通过氢镁技术的深入研究与创新应用,多维度全面提升黄酒产品质量,为传统黄酒注入科技新动能,推动黄酒行业实现绿色可持续发展,进一步增强产品在市场中的核心竞争力。
孙国昌向丁院士团队及参会专家致以诚挚谢意,衷心感谢其长期以来对会稽山的关怀与支持。他表示,公司将持续深化产学研协同发展,进一步强化与上海交通大学、绍兴市农业科学研究院等科研院所的紧密合作,充分整合各方资源优势,共同开展技术攻关,加速科技成果的转化。
▌与会专家在会稽山合影留念
会稽山将坚定不移地践行传统酿造技艺与现代科技深度融合的创新发展路径,通过科技创新驱动行业变革,全力推动黄酒产业朝着“智能化”“年轻化”“高端化”方向迈进,引领黄酒行业迈向高质量发展新征程。此次研讨会的召开,不仅为“氢镁多功能水稻土壤综合改良技术研发”项目明确了方向,也为会稽山在原料品质提升、产品创新提质方面注入了新的动力,更为黄酒产业的绿色、高质量发展奠定了坚实基础。