镁是人体必需的一种微量营养素，在体内没法储存，但又参与体内许多重要的生理生化代谢活动，是种高消耗营养素。人体内的镁，主要依赖于日常膳食供给，如果摄入不足或吸障碍，都会引起体内镁的缺乏。

而镁缺乏，又会引起多种疾病，比如，镁与心血管疾病、骨质疏松和胃肠道溃疡性疾病的发生相关。与心血管疾病的发生相关，可能是镁具有调节心肌细胞的重要功能，临床上也常用镁剂抢救一些心率失常、重症高血压和心梗伴心力衰竭的患者。与骨质疏松的发生相关，主要是因为，镁是维持骨细胞结构和功能的必需元素，具有维持和促进骨骼牙齿生长的作用。

一旦人体镁摄入不足，血清镁浓度低下时，会损害甲状旁腺功能，甲状旁腺激素（PTH）分泌不足，引起低血钙，又会刺激甲状旁腺分泌PTH，促进骨基质溶解，不及时补充镁的话，进一步会引起骨质疏松。其他的一些重要的功能，比如，是人体内数百种镁的激活剂，参与多种酶促反应；参与体内能量代谢过程（主要是糖类、脂类和蛋白质的代谢）；碱性的镁盐可以中和胃酸，对一些因胃酸分泌过多引起的溃疡性疾病，有很好的缓解作用，同时，镁盐在肠道吸收较慢，能够促进水分的滞留，具有导泻作用。

一般人体镁的补充，有两种途径：一是摄入富含镁的食物；二是服用镁的营养补充剂。优先推荐大家，通过科学合理地饮食补充镁。日常膳食中，含镁最为丰富的食物是绿色蔬菜（叶绿素是镁卟啉的螯合物），其次是粗粮和坚果。而，精加工食物、淀粉类、肉类和奶类中镁的含量较低。保证每天摄入200克左右的绿叶蔬菜，50~150克的全谷物，加着其他食物中所含有的镁，就可以满足每天的推荐摄入量（RNI）330mg了。如果说，无法通过膳食补充镁，可以选择一些镁的营养补充剂，比如葡萄糖酸镁、乳酸镁、氯化镁、天门冬氨酸钾镁等，进行补充，但应该按照说明书推荐的量补充。

什么食物含镁呢？猪肉：猪肉属于红肉类，平时炒菜或者把猪骨头压了以后红烧都很不错，补镁效果还算不错的；小米：杂粮一种，有粘小米和普通小米。杂粮是镁含量丰富来源之一，小米比其它杂粮还容易被人体吸收，而且味道也可以接受；瓜仁：就是瓜子仁，比如南瓜西瓜还有葵花籽仁，炒熟了一天抓一点吃。补镁的同时还可以补充一些锌，美味的同时还可以补充矿物质；玉米：有维生素e，小编最爱吃的主食类，甜糯可口，又含有镁，非常不错哦！苋菜：野菜类，焯水炒菜或者拌凉菜，那个水还可以洗澡用，宝宝用了可以第二年不会起痱子；花生酱：花生里富含大量的蛋白质和钙，磨成花生酱一勺就等于好多的花生的量了。含钙、蛋白质还有镁等矿物质，是个比较好的食物；燕麦：燕麦可以治疗便秘，因为是一种粗粮类吃了会很快饱腹所以也可以有助于减肥。不仅含镁，燕麦的钙也很丰富，要知道补钙必须和镁在一起补菜有效果的。缺镁会引起痉挛，所以多吃燕麦吧！